2008年06月30日

弾力

 ふぐは、高たんぱく質低カロリーの食べ物で肌に大切なコラーゲンが含まれています。だから美容と健康には最適と言えます。

コラーゲンは肌のハリやツヤ、弾力を保つために大切な成分の一つなのですね、その肌の約80%ぐらいはコラーゲンであると言われてますが、年齢を重ねるにつれて体内のコラーゲンは減少していくので予防策が必要です。
  
そして、ふぐは脂肪がほとんどありませんので太りすぎなど気にする人には、とても素晴らしいダイエット食品いえるでしょう。

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2008年06月18日

トンネル栽培

西瓜の時期は1959年にトンネル栽培、68年にハウス栽培が始まり早出し物の出荷から露地栽培へと移っていき、今ではアメリカやメキシコなどからの輸入物も含めて1年中出回っています。

臨終の床で、西瓜が食べたいと言われ、探し回ったというような話も今は昔。春先の西瓜は夏の西瓜に比べて、味はそう変わらないものの、紅色が薄いようです。春先は贈答用やホテル、高級料理店など業務用が主体になります。

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2008年06月13日

袋の水温

入れ物を用意したらそこに金魚の入った袋(ショップで買った場合は空気が入っていてパンパンのはず)を浮かべます。20~30分こうすることで袋の水温とこれから入れる入れ物の水温が同じになります。急激な温度差は弱った金魚には禁物なのです。金魚すくいの人はパンパンの袋じゃないですよね?(^^; たぶん豆腐屋が豆腐を入れてくれるような手提げ袋だと思います。当然水面には浮いてくれません。(;_;) じゃその場合はどうやって温度を合わせるか…。大概水道の水は冷たいのでそこにお湯でも入れて温度を上げてください。指を入れてみれば大体の温度差はわかります。同じに感じるまで微調節してください。
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2008年06月10日

飾り山笠

多どんたく、放生会と共に博多三代祭として知られていて、国の重要無形文化財に指定されています。
1241年、聖一国師弁円が施餓鬼棚(さがきだな)に乗って疫病退散を祈願しながら博多市内をまわったのが始まりといわれています。
期間中は市内のあちこちに絢爛豪華な「飾り山笠」が立ち、15日の未明から始まる「追い山笠」でフィナーレを迎えます。

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2008年06月09日

生活の場を提供

日中、両親が家に不在の場合、児童館や学童保育にお願いすることができます。地域によって何歳までの子供が対象になっているか違うので、確認する必要があります。児童館や学童保育では、授業終了後の遊び場・生活の場を提供しています。
育児相談

保健センターなどでは定期的に育児に関する悩みや相談を受け付けています。周囲に育児の先輩がいないと、不安になることもありますよね。子供成長は順調なのか、しつけや食事についての不安や疑問などを、保育士や栄養士が答えてくれます。各自治体の保健センターなどで定期的に行なわれています。

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2008年05月31日

1升桝

1升桝
豊臣秀吉が京都で使用されていた京桝(4寸9分-約14.8cm-四方、深さ2寸7分-約8.1cm-、容積1.804l)を公認し、江戸幕府も、寛文9年(1669)、4代家綱のとき京枡のみを公定枡としました。5合以上の穀物枡は弦鉄が枡の対角線上につけてあります。したがって□(四角)に対角線を書いて「ます」と読ませるのは、穀物枡です。昭和41年に尺貫法が禁止となって、1升は1.8lとなりましたが、もうぼつぼつ禁止は解いても良いような気がします。

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2008年05月29日

仏手柑(ぶしゅかん)

仏手柑(ぶしゅかん)
幇間の大先輩に幇間たるものの秘訣を教えて下さいと頼むと、「大体お客様を喜ばせるには、機転ということが一番大事です。たとえば今頃だと、仏手柑がシュンだから、いくつか買って袖の中に隠しておき、お酒を召し上がっている時にそっと割って、お客様のお一人お一人に差し上げ、『お客様は通でいらっしゃいますから』というんだ」その男、教えられた通りにしたが、酒たけなわになっても、一向に仏手柑をくばろうとしないので、老幇間がそっと「早くしろ」と促すと、「さっきから割っているんですが、まだその袋が見えませぬ」 注 仏手柑というから、蜜柑みたいに、中がいくつも分かれているだろうと思った。それが失敗のもと。(「笑府」 松枝茂夫訳) 仏手柑は、手のように先の割れた蜜柑の一種で、その香りの高さには驚かされます。焼酎に漬けて香りを楽しみます。

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2008年05月17日

吉田茂の飼い犬

吉田茂の飼い犬
昭和26年サンフランシスコで平和条約の調印を終えた吉田茂首相は、その記念にひとつがいの犬をサンフランシスコで買って日本に連れ帰り、吉田邸で育てたそうです。その名前は雄には「サン」、雌には「フラン」と名付けられたそうです。始めて生まれた子犬には当然ながら「シスコ」と名がつけられました。その後、3匹の子犬が生まれたそうですが、この3匹には、「ブランデー」、「ウィスキー」、「シェリー」という名前が付けられたそうです。(「雑学おもしろ百科第五巻」小松左京・監修) 葉巻に洋酒の似合う吉田茂だけに、「清酒」という犬の名前は出てこなかったのでしょう。

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2008年05月14日

ビール営業マン

ビール営業マン
営業マンばかり突っ走って、ホステスといいことしてる-なんて情報が酒屋の主人の耳に入ったら「オレが卸してやってる店で、ちっ、おもしろくもねえ!」ってことになるわけで、まあその辺の美味しい話との関わり方は、他業種の営業マンと同じように”身を汚さない提灯(ちょうちん)持ち”の立場をキープしなくてはならない、ということだ。アフター5のほとんどは、以上のような酒屋さんや呑み屋さんの御機嫌伺い呑み(キリンビールではプロドリ=プロモーショナル・ドリンクと呼んでいるそうだ)に費やされる。橋本氏の場合は平均して週四日。ほとんど毎夜のように”御機嫌伺い呑み”に繰り出しているわけだ。「まあ大体一日平均して三軒、何だかんだデスクワークがありますから、スタートは八時くらいかな。一軒あたりそんなに飲みませんよ。生ビールだったらせいぜい中ジョッキに二杯か三杯…」一軒あたりで中ジョッキ三杯で三軒でしょ、で、それが週四日。あとプライベートな呑み会もあったりして、そりゃやっぱ相当飲んでるほうじゃないのかな…。この日の取材も、橋本氏にとっては一種のプロドリなわけで、何かやたらとピッチが早い。約十分ほどで三人で中ビンが三本空いた。「うん、違う…」と思ったのはグラスが完全に空になるまで注ごうとしないあたりである。橋本氏の場合は、話の合い間にほぼ二口ほどでグラスを空にしてしまう。

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2008年05月10日

朱塗りの椀

朱塗りの椀
冷酒がいいといふのでは勿論ないので、飲んでゐる間は旨(うま)くても、冷酒は後で足が取られさうで何となく気が許せない。併(しか)し時代が付いた朱塗りの椀で冷酒を飲むのは、言はば、無駄なものがそこにかなりあつて、確かに酒を飲むならばガラスのコップでも、朱塗りの椀でも、別に違ひはなささうに思へる。それにこの朱塗りの入れものは金沢の造り酒屋にしかないので、さういふ風に考えて行くと、酒を飲むといふことそのものが既に相当な手間ではないかといふ感じがしてくる。アルコホル分で大脳を麻痺させるのが目的ならば、注射だけですむ筈であつて、飲むにしても、もつと合理的に酔はせて後で頭が重くなつたりしない薬品が実際に作られてゐるのではないだらうか。そしてそのやうに注射をしたり、薬を飲んだりしていい気持ちになることが出来れば、それは構はないかと言ふと、その結果がどんなものであつても、それは酒を飲んだことにはならない。もつとそこには無駄なものがなければならないのである。(「酒と人生」 吉田健一) 加賀の酒屋で、朱塗りの取っ手付きの一合入り刳りぬき椀に入った冷酒を飲みながら考えたことだそうです。

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